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Italianos A Mesa : Uma Viagem Gastronomica Atraves Da Italia
Vizioli, Paulo
Brochura. Nova Alexandria 2008.
ISBN 9788574920351
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Descrição da editora
A culinária mais apreciada no mundo revela-se em toda a sua riqueza de sabores, em suas variações regionais e raízes históricas neste livro. O autor, Paulo Vizioli, professor e crítico literário, realizou uma cuidadosa pesquisa para oferecer ao leitor mais de cem receitas autênticas de cada região da Itália, desvendando a origem de seus ingredientes e de seus nomes. Seguindo a tradição da boa mesa italiana, o livro apresenta os mais deliciosos pratos organizados em antepastos, massas, risotos, sopas, verduras, peixes, frango, cordeiro, pizzas, sobremesas, além de um capítulo sobre os bons vinhos que complementam uma refeição
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